Diğer Sıkımlardan Farkı Nedir

En genci bir asrın üzerinde bir ömre  sahip yüksek rakımlardaki zeytin ağaçlarından, üretilebilen zeytinyağı… Yakın bir tarihe kadar eczane raflarında tedavi amacıyla bulunan zeytinyağı, günümüzde tekrar keşfedildi. Bu küçük şişenin içinde yer alan ve sadece tedavi amaçlı üretilen zeytinyağı Amerika, Japonya ve Avustralya gibi ülkelerden ilaç yapımında kullanılmak üzere çok talep görmektedir.

Aydın bölgesinde yüksek rakımlarda yetişmiş 100 yıl ve üzeri yaşlardaki memecik cinsi zeytin ağaçlarından toplanmış zeytinlerden üretilmektedir. Zeytin ağaçlarının asırlık ve memecik cinsi olmasının dışında, bu kadar sağlıklı mahsule sahip olmasındaki diğer etkenleri şöyle sıralayabiliriz.

-Bulunduğu yüksek rakımdaki hava akımı.

-Tamamıyla hayvansal gübrenin ve geleneksel ilaçlamanın yapılması.

-Klasik zeytin toplama yöntemlerinin dışında tek tek el ile toplanması.

-Toplamayı gerçekleştiren kişilerin kimyasal ürünleri (şampuan, parfüm, sigara gibi) kullanmamasına özen gösterilmesi.

-Toplanan zeytinlerin aynı gün içerisinde su değmeden sıkılmasından dolayı içerisinde bulunan antioksidanların kaybolmaması olarak sıralayabiliriz.